記録。。。PART1

パン屋さん巡りが好きで、出かけたら、必ずかうのですがどこの店へ行ってもサツマイモ食パンは、出ると早々に売り切れで買えません。

そこで、うちのたんぼで作っていたサツマイモが収穫したので、この前から作っています。荻山和也のホームベーカリーで作るパンなるレシピ本を持っているのですが、その中に出ていました。

それによると、通常の材料に足して卵がはいるらしい。

手持ちのホームベーカリーでは２時間の早焼きならできる。

この前は蒸したサツマイモを入れました。

練っている段階で生地と同化して黄色いパンが焼けました。


これは、美味しかったです。２日でパンが消費出来ました。


昨日は、１センチのサイコロ状に切ったサツマイモをカラッとゆでて、それをいれました。



上手く膨らむんですね～

切ってみると、



程よく散らばっていました。

これも美味しかったです。


蒸したサツマイモは、朝から食べるには、消費がよくてサツマイモは、凭れて苦手というタイプの人はいいかもしれません。

蛇足ですが、この前にイモパンはスキムミルクが足りなくて代わりに牛乳をいれたのですが、これも美味しさに拍車をかけていたのかもしれません。