記録。。。PART1

  

前のガロパンの跡地に辻パンの２号店が出来ました。




店内をパチリと撮らせてもらいました。








駐車場も広くて、出入りしやすいばしょにあって、はいりやすいです。



  

土曜日にカフェめぐりとパン屋さん巡りを友達と行ってきました。


まずは、パン屋さんから。


先に売り切れたらいかんと言って詫間の空と海へ行った。着いたのは確か１１時過ぎ、残っているのは、揚げパンのみ。。。すごすごと引き上げて次はカフェへ。(これは、次に。）

今日は､先にパン屋さんの方の記事ﾃﾞｽ｡



retro

友達が知っていたので一緒ﾆ行きました｡

買ったパンは




もう､１軒はクッキア

前にかなり近くまで行ったのですがお店までたどり着けなくて、今回連れて行ってもらいました。




買ったのは､




どちらもハード系のパンでクッキアは､天然酵母のパン屋さんでした。

retroは、西条のラポールとタイプが似ているかなと思いました。




２軒とも食パンを買って、おうちで食べ比べを。。。



左の方が､さくっとしていて右はもっちりとした歯ごたえでした｡

どちらも美味しかったです｡









  

木曜日の事虚と明日と２日に分けてアップします。

木曜日はうちの娘が代休で家にいたので松山まで連れて行ってもらいました。


松山へ行くときにたいてい立ち寄る天然酵母のパン屋さんです。

週末の木曜日～日曜日オープンです。


買ったのは、


左から桜バケット(桜の塩干しが入っている）ドライ無花果のバケット、バケット


左から胡麻とチーズのパン、スコーン


日によって焼くパンが違うようです。

次は、他の日に行きたいです。

  

花粉症真っ盛りの毎日でお出かけも自粛中です。

いや、本音は雨が降っていたのとコタツで転寝して、おそくなっただけですが？

昨日の朝から、新しいオーブンを使いこなそうシリーズですが、パンを焼いてみました。

１次発酵まではホームベーカリーでやってもらって、後は自分で成形して焼きました。




この三つ編みパンが美味しかったです。

前のオーブンより焼き色が薄いのですが、発酵はかなり膨らみます。

焼くのも２段で焼いてみて途中で上と下入れ替えました。

パンはもうちょっといろいろ試してみないと。。。

暖かくなると、いろぴろとするのが楽しくなります。

それが普通にできる毎日に感謝です。



３月１１日

２年経ちました。

被災地の一日も早い復興を祈っています。

  

この前作ったサツマイモ食パンは、粒がある食パンでした。


今日は、



黄色い食パンで、小さい粒が所々見えています。

硬めに蒸したサツマイモを入れました。


食物繊維がたっぷりなサツマイモ食パンです。  

お気に入りの西条のパン屋さんブランジュリ・ユロまで行って買ってきた。


西条へはもう行けないだろうな？


ううっ!もう少し早く知りたかったよ〜（涙）
  

抜けるような青空が顔を出した。



梅雨明けが待ち遠しいです。



仁尾のサンリゾートで。
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あんこを挟んだ三つ編みパンとコロネ


コロネの中は、カスタードクリーム。



コロネはカスタードクリームも初めて作った。

両方とも、バターロール生地で出来た。  

薔薇社長♪がアップしていたよもぎ食パンを見て、食べたくなってきた私。

当然、未だに見たことないです。イヤ買い物回数が少ない私が知らないだけかも？

店を回って探し回るという手間よりは、製菓材料店を回って粉末よもぎを探してました。
それが、この前のネズミ捕りにあってまで出かけた新居浜まで買ってきました。

それより自分ちのみかん山に登ったら、よもぎが取れるんですが、最近のペットブームで道端にペットのおしっこ、う○○があると取る気がなくなります。

ある製菓材料販売店のＨＰを見て作った結果がこれです。



山が綺麗なカーブにならなくてがっくり。。。

そのまま食べたら、まあまあかな？

トーストして、マーガリンを縫って食べるとこっちの食べ方のほうが美味しいです。

ほんのりよもぎの香りがしてきます。

粉末よもぎ。。。まだまだあります。もっと綺麗な食パンを焼きたいし、これを入れたシフォンケーキも焼いていいかな？と思っていますが。。。後の呟き。。。勝手に想像してください。（爆）  続きを読む

いつもの用に、配達にいった後に食べるご飯がない〜！

パンもねえ〜！


仕方ない何か作るか……


ホットケーキは昨日焼いた……。


久しぶりにスコーンを焼こう！


準備して焼き上がりまで1時間もかかりません。

では、いただきます〜。